Bolo Gelado de Coco

· 3 ovos
· 3 copos de açúcar (IBIA)
· 3 copos de farinha de trigo (IBIA)
· 1 copo grande de suco de laranja
· 2 colheres de sopa de fermento em pó

Para a calda: 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de côco 1 copo de leite. Bater no liquidificador e despejar no bolo ainda quente.

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar até espumarem. Misture os outros ingredientes e bata até que a massa solte bolhas. Por último mexa suavemente as claras batidas em neve. Leve ao forno baixo. Depois de pronto, fure todo o bolo ainda quente e despeje a calda. Espere esfriar e cubra com coco ralado e leve à geladeira. 
 

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